すわぁなのまいにち

今年がお初のディル。

お花咲いたらもう硬くて
食用には向かないらしいけど、
花が見たくて摘まずにガマン。

二つだけ咲かせてみました。

ディルは強い味ではないけど
さっぱりした青味で
浅葱代わりに、じゃんじゃん使える
万能くん。

新じゃがをフライパンで焼いて
フェンネル、タイム、ローズマリーで
ハーブバターにして、絡めたり、

韓国チヂミの具、お味噌汁、オムレツ…
熱を入れても緑がキレイ。


見た目がフェンネルに良く似てるけど、
フェンネルの方が独特の風味で、
根元のセロリみたいな部分も
食べられます。

わが家のフェンネルは芽が出ず、
奉公に出したハイデル宅でスクスク育ったのを
戴きました。

変わり野菜どした。

Swana〓