人生甘甘な日々

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（くるくる目が廻りそうです）

タルト生地のあまりを使って、クッキーを焼いてみました。


タルト生地って余りますよね～。

それを四角く伸ばして、上に、アーモンドクリームとか、ジャムとかを塗って、海苔巻きのように、巻くんです。

巻いたものの形を整えて、冷凍庫で凍らせて、アイスボックスクッキーの出来上がりです。

これを食べたい時に、７～８ｍｍにカットして、並べて、１８０度で１５分前後焼きあげます。

今回は、イチゴジャムを塗って焼きました。

甘～い、イチゴの香りがただよって、春らしいクッキーになったかな。

明日のおやつに焼いたのですが、もう、半分くらいつまみ食いをしちゃいました。

夜中に食べるのは危険なのに、ついつい手が伸びるんですよね。（笑）

サクサクとしていて、美味しかったです～。。。

アイスボックスクッキーは作って冷凍しておけば、気軽に焼けるので、いつでも焼きたてが味わえます。

今回久しぶりに作ってみたけど、あまりの手軽さに、これからは常備しなくてはね。







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