ロミアス風クッキー。

2010.09.10

ここ最近、脚の浮腫みが気になってきました。

塩分には気をつけているし、血圧・体重増加も問題ないので
妊婦特有の不快症状のひとつといった軽いレベルだけれど
それでも家事や外出などで立っている時間が長いと脚が痛くなってきます。

時間に余裕のあるときは横になって休めばいいのに、
何だか時間が勿体無い気がしていつもキッチンで何かしている気がします。

昨日はふと思い立って、レシピを見るたびずっと憧れていた
藤野真紀子さんのロミアスがどうしても作りたくなり・・・
手間のかかるクッキーだとは知りつつも挑戦してみました。

語り継ぐお菓子たち

同時進行で昼食＆夕食の準備もしつつ、作り始めてちょっと後悔。。。

シェルタン口金を持っていないので、菊型と丸型の抜き型を使って成型したのですが
まだまだ暑いこの季節、エアコンをつけていてもあっという間にダレていく生地を
何度も冷蔵庫と作業台の間を往復させながらやっと作りました。

つ、疲れた～！！！

2010-09-09 22:38:27

真ん中に置いたアーモンドのフィリングがオーブンの中でグツグツ煮え立っています。

ちゃんと出来上がるかドキドキ・・・

2010-09-09 22:38:27

フィリングの量の加減がわからず、ちょっと少なめだったかも。

ステンドグラスのように透けていますね。

2010-09-09 22:38:27

早速味見！

息子の第一声　「お花みたい！かわいいね～♪」

うんうん。これがシェルタン口金だったらもっともっと可愛いのよ～☆

口に入れた瞬間、パリパリっと繊細に崩れていく
香ばしくキャラメル化したアーモンドフィリングの部分とクッキーが
堪らなく美味です！！！

手間をかけて作ったのに、あっという間に次から次へとお腹の中へ。

シェルタン口金で作るとまた食感が違ったりするのかな？
なんて考えるとやっぱり欲しくなる～

高価なので気軽には買えませんが。