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2008.02.11
テーマ：パンを焼こう！(15226)
カテゴリ：イースト少なめパン
 ３連休なのに、パン焼きは今日だけでした・・・ けど・・・今週楽に過ごせるように～ まず今日紹介するのは、ベーグル！ 私のお弁当用です。 レシピはこちら！ 少しのイーストでベーグル作るのは初めて！ こちら１次発酵無しに成型、２次発酵１時間後にケトリング、焼成。 コネの後成型するには・・・硬すぎる生地。 とじたくてもくっつかない・・・ それでも見た目はツルピカになりました～ まだ食してないので、どんな感じになってるか分からないのですが、 明日早速ベーグルサンドにしてお弁当に持って行きたいと思います。 それにしてもベーグルって、１次発酵無しだったり、２次発酵無しだったり、 両方ともあるけど短かったり・・・イロイロあるんだね～。 皆さんオススメのレシピはどんな～～～？
土曜日にママパンさんから粉届きました～！ ゴールデンヨット、１ＣＷ、２．５ｋｇずつ。はるゆたか１ｋｇ。 ハチミツレモンシート・ドライミックスフルーツ・サフ赤 そしてとうとう購入！冷凍ミニクロワッサン 買っちゃった～～！簡単クロワッサン～！ さぁ、後はお味がどんなかだよね。 それから一緒に粉を買った友達が注文したので私もつられ注文 イーストドーナツミックス。 この粉と水とイーストで美味しいドーナッツが出来るか～～～ 楽しみ～～！ また美味しいパンが焼けるといいなぁ
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Last updated
2008.02.11 20:05:37
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と思いつつ、いろいろ焼いてみました～。
