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2008.06.21
テーマ：パンを焼こう！(15226)
カテゴリ：イースト少なめパン
 先週の日曜日焼いたバゲット。 そ～なんです！土・日と２日続けて焼いたのよ～バゲット なのに・・・アップが遅くなっちゃって。今週なにかと忙しかったの。。。
これは少しのイーストで焼いてみました。 レシピには発酵生地が使われてるのですが、 発酵生地無いので基本の丸パンのバゲットバージョン（自分勝手に！） 今回も・・・全体像見せれる代物では無い けど・・・記録の為に載せちゃいます！！！
５本クープだったのに・・・まるで１本のクープ 前日のバゲットは手動でスチーム入れたのだけど、今回はフランスパンコース。 １度も鉄板入れ替えせずに焼いてみました。 全体的に強い焼きい色。そして左側に焦げあり。 けどね、けどね・・・今回のバゲットは天使の囁きがピチパチピチと・・・・ 幸せな音だわ～ カットしてみると・・・
私にしては上出来な気泡～♪ オーブン様・様だわぁ～～～ 今日は焼けなかったので、明日もバゲット焼くぞ～～！修行再開さ～～～！！！
次の日の朝、このバゲットのトーストとちょっと失敗だったラスクで朝食。 そしてお昼にはこのバゲットで作ったサンドでお弁当。 そして夜。お米を洗おうとしたら・・・ナイ えっ～～～～？？？ 仕方なくメニュー変更。慌ててグラタンを作りました。
１日、このバゲット食べちゃったよ 今回はしっとりしすぎず、美味しいラスクが出来そうだったけど、 全部そのままで食べてしまいました！ 明日のバゲットの出来は？行方は？自分でも楽しみ～。
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Last updated
2008.06.21 20:06:22
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