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2008.12.16
テーマ：パンを焼こう！(15301)
カテゴリ：イースト少なめパン
 またまたメリクプバゲット～上級編～です！ レシピはこちら！ 今回は上級編で１本バゲット。粉はリスドォル＆グリストミル 室温発酵、焼成２５０度１０分２００度１５分 （本では２３０度で、時間も短いけど１本なのでちょっと温度高めの長めに焼成） 本当は鉄板斜めギリギリの長さにしたかったのに、 ユルユルの生地。なかなか広がらないし、 成型後に細くしようとしても・・・形が壊れそうで細長く出来なかった～～
なので・・・全体像は小太りバゲットになっちゃいました。。。
けどねぇ～～私の長いバゲット修行の中・・・ なかなか良い出来だと思いません？（自画自賛ーーー １本目のクープはどっち向いてるか分かんないけど・・・ 他のは同じくらいの長さで、メリッとしたクープ！ ダレダレで横流れしそうだった生地も、焼成の時グググ～～と持ち上がって 良い感じに出来上がりー♪ やっぱり高橋さんの本の効果かしら～～
横から撮ってみたり・・・ カット画面は・・
気泡もなかなか～！ ただ・・・あんまり天使の囁きは聞こえず、ひび割れも無く・・・。 あのピチピチが聞こえないと淋しい。。。
今日は本当は先週の忘年会のこと書くつもりだったけど、 昨日焼いたバゲットがあまりにも良い出来（私的にね！）だったので、 バゲット先に載せちゃった！ で・・・今日も勢いで仕込んでるんだけど・・・明日はどーーなるかな？
昨日の夜のウォーキング。ちょっとコースを変えてマリゾンに行ってみました。 毎日表から福岡タワーのクリスマスツリーを眺めてるんだけど、 マリゾンから見た福岡タワー(裏側）
マリゾンは以前はレストランなんかがいっぱいあったけど、 今は結婚式場。なので可愛いツリーがあったのに夜は中に入れず・・・ トップがリボンの形で可愛い♪ ウォーキングもあちこちのイルミネーションを楽しみながら続いてます！
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Last updated
2008.12.16 15:27:46
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上から写真撮ってみたり・・・
ツリーには見えないけどこれはこれで綺麗。
