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2009.05.31
テーマ：パンを焼こう！(15153)
カテゴリ：イースト少なめパン
 ミルクバゲット９０％に撃沈した次の日、そうオフ最後の日！ ２ヶ月のバゲット修行大決算の気持ちで、 高橋さんの上級バゲットを焼いてみた！
その全体像・・・
うーーん、クープの長さがバラバラ。開き具合もバラバラ。 最終バゲットこんなもんでいいんかい？
まぁ救いと言えば、天使がささやき、ひび割れパキパキ～♪
気泡も吸水７４％だし、まぁいいかも。 クラスト、カリカリ。クラムふんわり。 美味しいバゲットで、サンドしたり・・・ラスクにしたりして。。。 といえば聞こえは良いが・・・ミルクバゲットとこのバゲットと残り物になっちゃって、 家族に無理やり食べさせちゃいました 他にパン無いんだから～～！ってね。
今週末、昨日も学校に行く用事があったり、今日は体育会だったりで、 シンプルなパンばかりしか焼けなかったけど、 また徐々にアップしたいと思います
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Last updated
2009.05.31 19:29:26
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