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2009.07.28
テーマ：パンを焼こう！(15297)
カテゴリ：イースト少なめパン
 残っていたドライフルーツぜーーんぶとレーズンにくるみをたっぷり入れた カンパーニュを焼きました。 少しのイースト、粉はスローブレッドクラシック。 ボールかぶせ焼法（勝手に名前付けて・・・ ２８０度にボールごと予熱し、２２０度でボールかぶせて２０分、はずして１０分。 なかなか良い焼色。クープも良い感じに開きました！ けど・・・メリッとした感じはないのよね。。。 カンパのメリッとクープってどーやればいいのぉ～？ 今度は普通のカンパで、十字クープで試してみよ！
結構いっぱい入ってるでしょ！ 夕食前なのに、余りの香ばしい香りに惹かれ食いついてしまったーーー！ 美味しい～～～ このパン、友達にもお裾分けしようと思ってたけど・・・ これは・・・冷凍してでも、私が食べる！と思い直し、お家パン決定！ そのまま食べると外側は固めだけど中はフワフワ。 薄くカットしてトーストすると、全部カリカリ。 どっちの食べ方も良いねぇ 朝食用に息子にも出してみたら、文句言う事も無くパクパク。 あら～これは冷凍する事無く、食べてしまうかも～～！
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Last updated
2009.07.28 15:01:12
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