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2010.01.21
テーマ：パンを焼こう！(15232)
カテゴリ：ホームベーカリー ’10
 今日のパンはクロワッサン♪ 今まではみかさんのレシピで焼いてたんだけど、 今回は違うレシピに変えて！ いつもより水分が多いレシピ。 だから？なので？すんごい伸ばしやすい！ 折込ストレス無し！！！
成型 → ２次発酵後 生地が伸びるので薄く出来て、個数が増えた！
焼成後 なんだか・・・クロワッサンらしくなってない？ やった～～ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ ワーイ
じゃクロワッサンでもいってみよーー！ 今日の１番
三日月型 全体ではまぁまぁだったんだけど、これ！って１個選ぶには・・・ まだまだだねぇ
クロワッサンのお楽しみと言えば・・・ なんと言っても焼きたてのサックサクをいただくこと～！ パクッ！
ん？
んん？
んんん？
これはサクサクじゃない～～ 形・見栄えは今までのより良かったんだけど、 味・食感では今までのクロワッサンの方が好き～！ （息子は美味しいって言ってくれたんだけどね） みかさんのレシピにちょっと水分増やしたら・・・伸びよくなる？ そーーしたらサクサク感無くなっちゃう？ あ～～まだまだ迷走中。。。
クロワッサンの切れ端をもっと小さくカットして、 昨日のスィートブールの残りのケーキ生地をのっけて。 これが息子と私の大ヒット 次回はもっとこれ作っちゃう？ ただし・・・カロリー
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Last updated
2010.01.21 19:55:22
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