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2010.08.22
テーマ：パンを焼こう！(15301)
カテゴリ：イースト少なめパン
 今日のパンはバジチーカンパ！ まずは先週焼いた、自己流のカンパ。 少しのイースト。粉はトラディッショナル＆グリストミル。 中に角切りチーズを包んで・・・ ２次発酵終了後、十文字クープを入れ、 そこにバジルソース、とろけるチーズをこれでもか！というくらいにのせる。 全体像は・・・
めくれは１箇所。クープが開いたかどうかも分かんないような。。。 はみちーはワザと作ったの（*＾＾*) フフ カットしたら・・・ 焼きたてカットなので、上手に切れない(>_<) ともかく角切りチーズも良い感じに溶けてる～！ これは友達に試食してもらったら・・・ お子たちに評判良かったらしい！(o^-')b ｸﾞｯ! （我が子が見向きもしないが・・・）
ただ・・・どーしても師匠のりっくさんのバジチーカンパとは見た目違うんだわ～。 で・・・無理を言いまして・・・ 成形方法を教えていただきました！！！ （ありがと～～！謎が解けた気分よ～｡(*^▽^*)ゞ）
あ、あらやっぱり噴火？ いやいや全体像は全然違うのよ～！
おぉ～～なんか落ち着いた感じでしょ～(^^ゞ でも、まだまだりっくさんのバジチーみたいには出来てないんだけど～。
こちらは間に、バジルソース入ってます！ お味はねーー、どっちも美味しい！（*＾＾*) フフ 焼きたては・・・ビールに合います～
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Last updated
2010.08.22 19:30:03
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噴火状態(^^ゞ
