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2011.02.18
テーマ：パンを焼こう！(15301)
カテゴリ：ホームベーカリー’１１
 今日のパンは惣菜パン。 ベーコンロール。
と、自分のパンは簡単に(^^ゞ
今日はこれ、熟読しました！ 前回の本は、初心者にはついていけないパンヲタの為の本って感じだったけど 今回はパンを３種類に絞られたせいか、 製作過程も詳しく、写真も多くて初心者からバゲット修行中の私たちにも分かり易い！ 特に今まで一般的に言われてた「粉をつけすぎるな！」とか「クープは薄く削ぐように」とか そーじゃなくてもいいよーみたいな安心感。 そして私が感動したのは、生地の向き！ 山食の時、型入れするのにも向きがあり。 バゲットのクープは「のの字に／」 へぇ～！今まで意識してなかったーー！ （えっ？私だけ？？？(･_･ ) ( ･_･)ｷｮﾛｷｮﾛ） 次はしっかり意識したいと思います！ まずは基本のバゲット。 仕込んじゃいました～！
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Last updated
2011.02.18 19:35:49
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