テーマ:パンを焼こう!(15226)
カテゴリ:イースト少なめパン
メランジェを焼く。 ドライフルーツにくるみたっぷり~。 今回捏ねの段階で、全部混ぜ込み。 カンパーニュ・フリュイとの差が良く分かんないので(^^ゞ 形を変えて・・・ メランジェと呼んでみる。 正解かどーかは分かんない~。
最初の捏ね時から混ぜた方が、満遍なく行き渡るんだけど・・・ 発酵が遅くなっちゃうのよね。時間が読めない。。。 だから時間制限がある時は、成型時に混ぜてます。 けど、今回はウォーキング隊へで、 夜9時までに焼きあがればいいので、最初からの混ぜにしました!
メランジェをセットにしてウォーキング隊への友達にプレゼント。 いつもいろいろいただいちゃってるんで、お返しでした~。
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Last updated
2011.11.03 19:30:43
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