忘れちゃった・・・。
今日、日記に書き込もうとしていた事を忘れちゃったよ。姉ちゃんと話をしてて、これだ!と思ってたのに・・・。どうしようもない事だった気がするんだけど、なんだったんだろう???物忘れが激しくなってます。老化現象かな?この前の日曜日にTVでやってたことなんだけど、疲れた脳を元気にする食材の話を少しします。『里芋』が疲れた脳にはよいそうです。里芋の『ヌメリ』が脳を元気にする成分らしく、『ガラクタン』が含まれていて、それが水と一緒に加熱する事によって、なんだったか忘れたけど、違う物になって食べて脳にたどり着くと脳細胞が活発になるそうな。ガラクタンだけは、覚えてたのね。ガラクタ?と思いながら・・・。今日は会社の食堂で里芋にがあったので、しっかり食しました。活発になったのかな???ちなみに、里芋は、皮をむいて茹でるより、皮をむかずに茹でたほうが、良いらしいです。ネムネムで観てたから、微妙にしか覚えてないけど、けんちん汁や里芋ご飯が一番ガラクタンが取れるみたいだよ。みなさん、里芋を食べましょう。うちは豚汁に入ってる里芋が大好き♪豚汁って、家々で野菜の切り方が違うんだよね。味噌も・・・。実家の豚汁は赤味噌です。大鍋にいっぱい作って、2日目が美味しいんだよね。あぁ~豚汁が食べたくなってきた。一人暮らしを始めて1回だけ作ったことがあるんだけど、やっぱり、母の豚汁が美味しいです。今度、帰るときは豚汁を作ってもらおう。