sweet&sweet

この前もソールフードで「カラードグリーン」を紹介しましたが
昨日は「マスタードグリーン」を料理しました。からし菜の事です★


このグリーンも好く食べられていて、グリーンと言えばカラードグリーン、
後もう一つカブの種類でターニップと言う野菜の葉っぱも好く食べられています。

日本でもご存知の方も多いと思うけど、
見た目はこんな感じです。色がとっても鮮やかでしょ？




リーフレタスみたい？でももっと葉はしっかりしています。



これもカラードグリーンと作り方は一緒です。でも、よ～く洗うのがポイント！
砂やドロが沢山付いているので念入りに洗いますよ～！！


今回は少し前に買った「ベーコン」がすご～くしょっぱくて、煮込み料理用に
とってあったのでそれを使って作りました。お酢、お醤油、シーズンをして
煮込みます。最初は煮ている間でも少しだけど辛味が鼻につ～んてくるよ～！！

★追記★
辛味についてご質問があったんですが、この料理は煮ると辛味は殆どなく
子供でも食べられるますよ～！！うちの娘達は大好きです♪グリーン系は
彼女達の大好物で今回もＨＡＰＰＹちゃんはご飯とグリーンをおかずに
食べてたぐらい！お肉は2,3口ほどしか食べなかったよ～！！


夕べは豚（リブ骨付きお肉）の煮込みと一緒に食べました♪



塩味で豚肉とグリーンを一緒に煮てもとっても美味しいよ～！！スープを
ご飯にかけて食べるとＧＯＯＤです★


それと昨日は「ツナカニカマサラダ」を作りました。
とっても簡単です。



材料：ツナ缶、カニカマ（こちらはイミテーションクラブミートで売ってます）
　　　玉ねぎ、セロリ、グリーンオニオン（日本だとあさつきなど細目のネギ）
　　　マヨネーズ、お酢、お塩（うちは、ＯＬＤＢＡＹを使用）
　　　
この材料を細かく切って調味料と混ぜるだけ。私は先に玉ねぎを切って
お酢と一緒にしておきます（辛味とりの為）

塩加減はカニカマの味を見て調節して下さい♪パパも子供も大好きよ～！！
クラッカーと一緒に食べると美味しいっ！



ぜひ、お試しください★


ＰＳ．肌荒れだけど随分良くなって、ピリピリがなくなってきました。
心配してくださったみなさ～ん、ありがとうございました★

それと、いよいよＬＯＶＥちゃんのスクール最後の一週間になりました。
一日一日を大切に過ごしたいなぁ！！！