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2006.11.19
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タルト・オ・ポワール（洋梨のタルト）

(4)
テーマ：■□手作りお菓子□■(10428)
カテゴリ：お菓子

モモ 039.jpg

洋梨を焼きこんだタルトを焼いてみましたハート

モモ 040.jpg

タルト生地（15ｃｍタルト型。この分量の3分の1使用）

　発酵バター　110ｇ、粉糖　55ｇ、卵黄　1個、薄力粉140ｇ

　アーモンドプードル35g

アーモンドクリーム

　バター、粉糖、アーモンドプードル各50g、ラム酒少々

それぞれの生地を前日に仕込んでおき、当日タルト型に生地を敷き冷凍します。

冷凍した生地にクリームを詰め、洋梨をお花のように乗せて180度で45分。

モモ 044.jpg

タルト生地はほろほろとして、洋梨は甘酸っぱいとっても美味しいケーキですぽっ






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Last updated  2006.11.19 17:25:46
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