Swing the Piano.歌うピアノ日記

今年はこんなのを作ってみました。



オレンジ色のはオレンジの皮、といいたいところですが
オレンジがなく頂き物の夏みかんがたくさんあったので
それを使うことにしましたー。
夏みかんの皮です。

1度煮ただけでは苦味がとれないので２、３度煮汁を
取替え、ことことと煮て最後に水あめと砂糖を入れ
一晩おく、という私にとっては手が込んだ1品。
最後にレモン汁か何かを入れればもっと味が引き締まった
かも。。。

洋酒も入れたいところだったが、旦那は甘酒でも酔うという
つわものだし、子供達も食べれなくなるので
お酒はいれませんでした。
夏みかんの皮でもチョコの甘みと皮のほろ苦味が
マッチして私なりには良い出来ではないかと…
旦那は美味いといってくれましたが、息子には不評でした。
まだまだおこちゃまねー。。。

ちなみに息子は小２にして雪かきと寿司を握るのが大好きな
変わった？子供です。