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2007/11/12
カテゴリ：自家製天然酵母のパン！
今朝はまたまた曇り、昨日とは違って朝は寒かったです。
志賀高原の方では雪  が降ったようです。里の方ももうじきかな  今日は朝からまたまたパンを焼きました。  ココアブリオッシュ 自家製天然酵母で作りました。 中にチョコレートクリームを  ブリオッシュ、子供達が好きで何度か作ったことはあるのですが酵母では初めて 1次醗酵も2次醗酵もどちらも今一、膨らみませんでした。 でも、焼いていたらなんとか膨らみが  イーストとはやっぱり柔らかさが違いますね～  イーストはほんとフワフワ  酵母の場合は表面が少し固めです。 でも中はフンワリしていたので子供達も喜んで食べていました。 明日はいよいよキムチ作り でも明日は下漬け（塩漬け） 白菜と大根を塩で漬け、夕方塩出しをして水切りと中に入れる材料の仕込みまで きっと翌日に本漬けかも また様子をUPしますね(^_-)-☆ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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