今日の天気は
ここ2～3日、お天気続きの長野です。
でも、今日は風が冷たい～
最近、を見ながら掃除
嵌ってるんだよね～。
何に
朝の『はなまるマーケット』
このお料理コーナーが大好きで
レシピの少ない私にとっては打って付けの番組
昨日やっていたキャベツ特集
見てすぐにスーパーにキャベツを買いに走ったほど
でも、粉チーズ忘れて・・・・
でも、今日はやっと作ることが出来ました

キャベツステーキ

春キャベツを使った料理
なんでも、宇崎竜童・阿木曜子夫妻が経営しているNovember Eleventh111で大人気とか
簡単そうなので作ってみちゃいました。
　　材　　　料は

　キャベツ　　　　　　　1/4個
　　　　　　　水　　　　　　　　　　　1カップ半
　　　　　　　　　　　　コンソメスープの素（チキン風味）　小さじ1弱
　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
　　　　　　パルメザンチーズ　大さじ1と1/2
　　　　　　レモン　　　　　　　　小さじ1と1/2
　　パセリ　　　　　　　　適宜

作り方

1.キャベツ1/4個をさらに半分の大きさ（1/8個分）のくし型に切る。

　2.鍋に水を入れて火にかけ、コンソメスープの素と塩を入れて沸騰したら、キャベツを入　　　　　　れてフタをし、 中火で約10分間蒸す。　

　3.アルミホイルで縁のついた受け皿を作る。
　4.キャベツに火が通ったら受け皿にのせて、粉チーズを葉の間と表面に振りかけ、オーブントースターで7分焼く。
　※焼いている間にソース作り。

　5.ゆで汁を半分になるまで煮詰め、弱火にしバターを溶かす。

　6.5.にレモン汁、パセリを加えたらソースの出来上がり。
　7.焼きあがったキャベツを皿に盛り付け、ソースをかけたら完成。

甘みのあるキャベツにコクのあるチーズが加わり美味しいですよ。

良かったら作ってみてくださいね。

今日のパン

プチチーズフランス

これまたチーズをたっぷりと入れたフランスパン
外側パリッとしていて美味しいですよ