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シャーリー0125
日々の生活に和みをプラスしてみませんか？毎日、溜まったストレスを愛犬ランと一緒に、美味しいものや素敵なお花・誰でも関心があるダイエットのご紹介などをしていきたいと思っています。
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月・木と行っている歯医者さん 今日も10時に予約、慌てて掃除を済ませて飛んで行った 時間15分前に入ったのに待合室には4～5人も 診察台は3台だけ いったい10時の予約は何人なんだろうか 仕方がなしに週刊誌を眺めていたらまもなく呼ばれ 歯石を除去 軽い痛みで歯石取りにだけ行ったはずが 通うごとに歯の痛みが出てきて硬いものを噛むと痛みが 先生に診てもらい噛み合わせをみて少しだけ削って修正 ここでも老化現象の現れにショックを隠しきれず 後通うこと4～5日 他に痛みが出ないことを祈るばかり いつも挑戦しては失敗しているフランスパン 今日は腰を据えて作ることに お昼過ぎに生地を捏ね2時間以上一次発酵 そして、生地を取り出し、パンチ・丸めまたまたパンチ 丸めてさらにもう一度再発酵1時間半 次は生地を取り出して軽くガス抜き 丸めてベンチタイムを20分 後は成型して2次発酵1時間20分 やっと焼成に 250度で10分さらに200度で15分 心配でオーブンの側を離れられず、へばり付いて見ていると プックリ盛り上がったパンをみて思わず
フランスパン
少しばかりの天使の囁きを耳にし ひとり悦に浸った次第であります 荒熱が取れてからいよいよカット カット断面 外側パリパリ中はフワフワのフランスパンに仕上がりました やっぱりハード系は時間をかけないと上手く出来ないのかもしれませんね この感触を忘れないうちにもう一度アタックしてみるつもりです
明日の夜はまめちゃんのお宅で犬仲間が集まって送別会兼お食事会
お酒が飲めない私にはちょと苦痛かも
風邪でダウン(~_~メ) 2009/07/03 コメント(16)
パン作り 2009/05/12 コメント(8)
昨日のパンUP！！ 2009/03/27 コメント(4)
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