ここ2～3日前から暑さがぶり返してきましたが
今日は朝から曇り空
なんだかとっても蒸し暑い日となりました
明日はどうも雨模様とか
最近、お湿りがない長野には都合のいいお湿りとなりそうです

新型インフルエンザ、我が県でも、ついに死者が出ました
なくなった男性は30代の方で、重い慢性心不全を患っていたとのことですが
咳や下痢などの症状を訴え、37.9度の熱が出たため
市内の医療機関を受診したそうですが、症状が改善されず入院、数日経った朝
呼吸不全となり、集中治療室で治療を受けていたそうです

こんな身近で起こると、もう他人事とは言っていられなくなりそうですね

ブログの皆さんも気を付けて下さいね

さて先日、ブログ友のともちゃんから嬉しい手作り作品を送っていただきました


彼女手作りのポーチや絵手紙
そしてご主人との共同作業の川海苔
冷たい川での海苔採り作業は病み上がりのご主人が
そして家に持ち帰ってからのともちゃんのゴミ採り、そして海苔を乾かす作業
とっても大変な作業を経てのこの川海苔
そしてこの包装紙の絵もともちゃん手作り
貴重なものを頂いてしまって有難うございました

そして、可愛いお手拭タオルやエプロン

ともちゃんの勤めている売店で好評な牛蒡せんべいなど等

こんなに沢山


ともちゃんほんとうにありがとうございました。とっても嬉しかったです


ともちゃんに負けないように我が家も食べきれない旬の食材を使って
毎日、汗だくで作業をしています


これは万願寺唐辛子
大きなボールに一杯あったのを、種を取り除き斜め切りにして
ごま油を敷いたフライパンにジャコ入れて炒め
その中に切った万願寺を入れてさらに炒め
醤油・みりん・砂糖を入れて煮含めました


ジャコと万願寺唐辛子の佃煮風

食べきれないものはこればかりではなく
胡瓜もそろそろ漬物だけでは飽きるので

胡瓜のキュウちゃん漬け風
輪切りに切った胡瓜に千切り生姜と鷹の爪
醤油・みりん・砂糖・酢を鍋に入れて沸騰させものを
切っておいた胡瓜を入れて冷まし、冷えたら胡瓜を出して
また汁を煮てかける
これを3回繰り返したもの
ご飯のお供やお酒のおつまみに
ピリ辛で、こりこりした歯ごたえが堪らない

こちらも頂き物の白桃
桃は日持ちが悪く、すぐに傷んで食べられなくなるので加工

桃のコンポートの瓶詰め

切った桃に白ワインと砂糖と水を入れて火に掛け
灰汁を取りながら煮ること15分位
仕上げ少し前にレモン汁を少量垂らして出来上がり

煮る時に剥いた皮を少し入れるのがポイント
ほのかなピンク色に染まります
熱い内に熱湯消毒した保存瓶に詰めて煮沸して出来上がり

今日はこれを使ってケーキを
只今冷蔵庫で冷やし中
美味しく出来上がったらUPしますね

これは昨日のパンとお昼のピッザ

これもやはり自家製ミニトマトとバジルをふんだんに使って

おいしゅうございました