所長サンの哲学的投資生活(西安不動産篇)

先日、山奥へ行ったときのエントリーで、いろいろ食べた中に、

いたちの仲間と紹介されたのが気になって、

麗君に漢字でどう書くの？と聞くと、

「穿山甲」という。

ウィキで調べると、センザンコウという希少種。

鱗を持つ唯一の哺乳類だそう。

中国では漢方として珍重されてるらしいのだけど、

肉は臭みが強くて一口しか食べませんでした。

しかし、麗君はそのとき、

「蟻を食べるやつだよ、ほらワニみたいでさあ！」

という禅問答のような説明しかしてくれず、

まあ変わった動物なんだろうな、とはおもいましたけど。。

ワニと言われてもねえ（笑）

果子狸（ハクビシン）も食べたけど、あれも臭かった。

白テンもハルビンで食べたけど、鶏舎の匂いがする。

基本、内臓系の臭いものは好きなんだけど、

いたち系の生き物は、外敵から身を守るために、

肉が臭くできているんだろうね、本能的にのどを通りにくい。

それでも希少なものはよく漢方薬にされるんだけど、

本当なんだろうか？ただ珍しいからという気がしないでもない。

ところで、中国の地方へ行くと、

その地域住民のみが狩猟を赦されてる動物がいて、

チチハルではオオカミの肉を食べたことがある。

今回も、山奥の林業関係者が業務上駆逐を赦されているものを、

特定の人間で食べるという範囲でオーナーがやっているらしい。

北京上海の大都市では味わえない愉しみだね。

浜松のずっと山奥へ行くと、そこでも熊や猪が食べられます。

これらは、スーパーに売ってる豚や牛とは違う、

格別の「臭み」と出会える。たまりません。

中国の羊肉は、ぼくの感覚では半分はニセモノだけど、

西安ではとびきりの羊肉に出会える。