節約！？夕飯＋α日記

今日の夕飯は炒飯がメイン
餃子、厚揚げのマーボー豆腐、もやしとわかめのスープの4品でした
材料費は約620円（調味料代含む、家族3人・写真は旦那さま一人分）

【厚揚げのマーボー豆腐】

厚揚げは大き目のさいの目に切る。
フライパンにみじん切りにしたにんにく、合びき肉を入れ炒める。
肉の色が変わったら細かく切ったネギと厚揚げを入れて混ぜる。
合わせ調味料（豆板醤、しょうゆ、オイスターソース、水少々）を入れ煮立たせる。
水に溶いた片栗粉でとろみをつければ完成

【もやしとわかめのスープ】

水に鶏がらスープの素を入れ、もやし、輪切りにしたちくわを入れ沸騰させる。
沸騰したらワカメを入れ　しょうゆ、塩、こしょう、酢（3滴くらい）、ゴマ油、ラー油で味付けをする。
酢を入れ過ぎないように注意