節約！？夕飯＋α日記

今日の夕飯は鶏のレモン南蛮がメインです
あとはナス田楽、マカロニサラダ、味噌汁（エリンギ、チクワ、そうめん、ワカメ）の4品でした
材料費は約390円（調味料代含む、3人家族、写真は旦那さまの分）

【鶏のレモン南蛮】

鶏もも肉に塩、こしょうをふり酒、しょうゆに漬けておく。
合わせ調味料（レモン汁大さじ１、しょうゆ小さじ２、塩、こしょう少々、すりおろしにんにく１かけ、サラダ油小さじ１、ゴマ油小さじ１）をつくっておく。
玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておく。
肉はしばらく漬けたら水気をふき取り片栗粉、小麦粉を１：１で混ぜた粉をつける。
油で揚げる
ここまでならシンプルなジャンボから揚げになる
揚げたらすぐに合わせ調味料に漬ける。
皿に肉、水気を切った玉ねぎ、貝割れ大根を盛り調味料をかければ出来あがり

チキン南蛮と迷いタルタルソースを作る時間がなくなりレモン南蛮に変更しました