節約！？夕飯＋α日記

今日の夕飯は鶏手羽元のバルサミコ酢煮がメイン
あとは塩きんぴら(koppepaoさんに教えていただいたレシピ）、オクラ納豆、卵焼き、味噌汁（豆腐、油揚げ、ちくわ、わかめ）の5品でした
材料費は約530円（調味料代含む、3人家族、写真は家族の分）

【手羽元のバルサミコ酢煮】

手羽元は塩、こしょうをふりフライパンで焦げ目がつくまで焼く
焼いた手羽元を鍋に移しひたひたより少し少な目の水を入れ　酒、酢、砂糖、醤油、ダシ醤油も加えて煮る。
１時間くらい煮るか圧力鍋なら加圧後20分煮る。
バルサミコ酢を加え（結構大量）一煮立ちさせればできあがり

【塩きんぴら】

ごぼう、にんじん、ちくわを細切りにする。
鍋に油を入れみじん切りにしたにんにくを炒める
ごぼう、にんじん、ちくわを加え更に炒める。
酒を多めに入れ汁気が少なくなるまで煮る。
塩で味付けをする
器に盛りつけすりゴマをかければ出来あがり

普通のきんぴらと違って素材の味が楽しめてなかなかでした