節約！？夕飯＋α日記

今日の夕飯はタラのムニエルブロッコリー、しめじ添えがメイン
あとは厚揚げと豚肉の煮物、レタス炒めおろしポン酢がけ、きゅうりのとうがらしみそあえ、味噌汁（豆腐、しめじ、わかめ）の5品でした
材料費は約480円(調味料代含む、3人家族、写真は私の分）

【レタス炒めおろしポン酢がけ】

フライパンにオリーブオイルと小さく手でちぎったレタスを入れ軽く炒める
レタスに火が通ったら軽く塩、こしょうを振り皿に盛る
同じフライパンでコーンを炒めレタスの上に載せる。
大根おろしを作ってコーンのうえに盛る
ポン酢をかければ出来あがり

【きゅうりのとうがらしみそあえ】

きゅうりは乱切りにして塩を振っておく。
しんなりしたら軽く水で洗い流し水気を切る。
合わせ調味料（豆板醤、しょうゆ、ゴマ油、うまみ調味料）にきゅうりを入れ30分くらい漬ければ出来あがり