節約！？夕飯＋α日記

今日の夕飯は鶏胸肉の豆腐入りナゲットがメイン
あとはポテトサラダ（じゃが芋、ウインナー、コーン、かいわれ大根）、納豆、味噌汁（豆腐、もやし、わかめ、ねぎ）の4品でした
材料費は約480円(調味料代含む、3人家族、写真は旦那さまの分）

ポテトサラダは今回もサイコロ切りにしました←カロリーのため
じゃが芋はとっても大きなモノ1個を使用
余りにも大量にサラダが出来たのでもう1品の副菜は納豆に・・・

【鶏胸肉の豆腐入りナゲット】

鶏胸肉2枚、水切りした豆腐1/3丁、卵1個、玉ねぎ1個、塩、こしょう　多めに入れてフードプロセッサで一気に混ぜる
スプーン２個で形を作り中温の油で揚げれば出来あがり

この量でナゲット約20個出来ます
残ったら冷凍保存できますよ
好みでしょうゆやマヨネーズなどつけて召し上がれ
野菜入りナゲットのレシピは5月14日の日記に載せてます