節約！？夕飯＋α日記

今日の夕飯は牛カルビにんにくの芽炒めがメイン
あとは豆腐チヂミ、サラダ（キャベツ、きゅうり、コーン）、味噌汁（豆腐、しめじ、ネギ、わかめ）の4品でした
材料費は約430円（調味料代含む、3人家族、写真は旦那さまの分）

今日は“豆腐の日”ということを“つぼんち１６さん”のトコで知ったので豆腐チヂミを作りました
肉は先週と同じで2割引の日に購入したので197円でした

【豆腐チヂミ】

豆腐1/2丁はレンジで2分温め水切りをし長さ５ｃｍ７～８ｍｍの細切りにしておく。
にんじんも長さ５ｃｍの細切り、ニラは５ｃｍ幅、ちくわも長さ５ｃｍの細切りにしておく。
小麦粉50ｇ、水1/2カップ、卵1個を混ぜて野菜を入れておく
フライパンにゴマ油を入れ豆腐を押しながら焼く
豆腐を裏返して混ぜた小麦粉と野菜を丸くなるようにかける
蓋をして5分くらい弱火で焼いたら裏返す。
全体に七味唐辛子を振りかける。
タレ（ネギのみじん切り少々、にんにくのみじん切り少々、しょうゆ大さじ１、ゴマ油小さじ１、砂糖小さじ１）をかけて召し上がれ