節約！？夕飯＋α日記

今日の夕飯は鶏胸肉のチリマヨ焼きがメイン
あとはもやしのチーズピカタ、長芋納豆、ほうれん草のおひたし、味噌汁（豆腐、油揚げ、しめじ、わかめ）の5品でした
材料費は約440円(調味料代含む、3人家族、写真は旦那さまの分）

今日のお肉も２割引きで買ったので２枚で175円でした
今日はちょっとボリュームあったのでお腹苦しいです

【鶏胸肉のチリマヨ焼き】

鶏胸肉は観音開きにして格子状に切れ目を入れる
塩、こしょう、すりおろしたにんにく、チリソースを塗りこむ。
片栗粉をまぶしフライパンで皮面から焼く
焦げ目がついたら裏返し酒を入れ　蓋をして弱火にし蒸し焼きにする。
火が通ったらまた裏返ししょうゆ、マヨネーズを肉に塗りちょっとだけ火を通したら出来上がり


チリソースは前にも登場したコレを使用




【もやしのチーズピカタ】

もやし1/2袋はひげ根を取る。
レンジで2分加熱し　水気を切る
もやしに小麦粉をまぶす
ボールにもやし、塩こしょう、ナツメグ少々、卵1個、細かく刻んだベーコンを入れ混ぜる
スプーンですくってフライパンで焼く
焼けたら裏返しとろけるチーズ、パセリを乗せチーズが溶けるまで焼く。
ケチャップをつけて召し上がれ