節約！？夕飯＋α日記

今日の夕飯は鶏胸肉のオイスター炒めがメイン
あとはジャガイモのきんぴら、玉子豆腐、トマト、味噌汁（白菜、油揚げ、えりんぎ、ちくわ、わかめ）の5品でした
材料費は約380円（調味料代含む、3人家族、写真は旦那さまの分）

今日は余りにも安くて計算間違いかと思いました
お肉が2枚で154円だったから安くできたようです
ジャガイモのきんぴらの作り方はキンピラゴボウと同じです
多めのゴマ油で炒めると美味しいです

【鶏胸肉のオイスター炒め】

鶏胸肉は縦半分に切り　一口大のそぎ切りにして酒につけておく
玉ねぎ中1個は薄くスライスする
エリンギは縦半分に切り　今度は横半分に切りスライスする。
お肉の水気を切って小麦粉をまぶす
フライパンで肉を焼き　肉の色が変わったら玉ねぎとエリンギを入れ炒める
玉ねぎがしんなりしたらお湯（水ではない）50cc、オイスターソース大さじ２、しょうゆ小さじ２、みりん小さじ２を入れて煮からめる。
皿に盛って小口切りにした万能ねぎを散らせば出来あがり