節約！？夕飯＋α日記

今日の夕飯はミートローフがメイン
あとはナスの揚げ煮、玉ねぎサラダ（玉ねぎ、コーン、しめじ、かいわれ大根）、味噌汁（豆腐、ねぎ、しめじ、わかめ）の4品でした
材料費は約550円（調味料代含む、3人家族、写真はメインとサラダは家族の分）

玉ねぎサラダはしめじだけ炒めてあります。
ドレッシングは塩、こしょう、しょうゆ小さじ２、サラダ油小さじ２、レモン汁小さじ２を混ぜたものをかけています
かつお節はドレッシングをかけてからで
ナスの揚げ煮は最後にオイスターソースを少々入れてあります

【ミートローフ】

合びき肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、水につけておいたパン粉（水気は絞る）、塩、こしょう、ナツメグ、すりおろしたにんにくを粘りが出るまでしっかりと混ぜる
しっかり混ぜたら4等分し　ハンバーグを作る要領で丸くしてポンポンと５～６往復させて空気を抜く。
オーブンの天板にクッキングシートを敷き　その上に空気抜きした肉を２個ずつ繋げる
この時切れ目がわからないように繋げる
オーブンを250度に設定し20分焼く
焼けたら10分置いておく
できたら２ｃｍ幅くらいに切りわける
ソースはオイスターソース、ソース、ケチャップ、赤ワイン、バターを混ぜてレンジで30秒温めて作る。
皿にソースを入れておき　切り分けたミートローフを盛り付ければ出来上がり