節約！？夕飯＋α日記

今日の夕飯はトマト入り麻婆ナスがメイン
あとはかぼちゃの天ぷら、コールスローサラダ（キャベツ、玉ねぎ、にんじん、コーン、かいわれ大根）、味噌汁（豆腐、ブナピー、ちくわ、わかめ）の4品でした
材料費は約250円（調味料代含む、3人家族、写真は旦那さまの分）

昨日旦那さまは帰りが遅くて（何時に帰ったかも知りません）夕飯が余ったため昨日の麻婆ナスをアレンジしました
おかげで材料費はメチャ安かったです
今日は天ぷらの日（つぼんち１６さんの何の日ブログより）・・・なのでかぼちゃの天ぷらをしました

【トマト入り麻婆ナス】

ブナピーを炒める
火が通ったら麻婆ナス（昨日の残り）を入れる。
味付けは追加で甜麺醤大さじ１、オイスターソース大さじ１、酒大さじ１、豆板醤少々を入れました
くし切りに切ったトマトを入れて味がからんだらゴマ油少々入れる。
皿に盛って小口切りにした万能ねぎをちらせば出来上がり