節約！？夕飯＋α日記

今日の夕飯は牛肉とナスの炒め物がメイン
あとは大根の肉味噌のせ、きんぴらごぼう(ごぼう、にんじん、ちくわ、ゴマ）、味噌汁（豆腐、エリンギ、油揚げ、わかめ）の4品でした
材料費は約490円（調味料代含む、3人家族、写真は旦那さまの分）

今日はＲちゃんとちょっとだけお出かけしていました
その詳細は明日の日記で・・・

【大根の肉味噌のせ】

大根を薄めの輪切りにして面取りする
真ん中に十字に切れ目を入れる
水に酒、しょうゆ少々、みりん少々入れて大根の十字を下に向けて入れ煮る
圧力鍋なら５分強、普通の鍋なら落し蓋をして20分くらい
大根が柔らかくなったら皿に乗せ　肉味噌（レシピは8月8日）を冷凍のまま乗せてレンジで1分強温めれば出来上がり