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2007.10.26
カテゴリ：今日のおやつ
 いつもは生クリームを使うのですが 今日はナシ  甘さ控えめなスイートポテトになりました   まずさつまいもを蒸かしました  私は深めのフライパンを使いましたが皮を剥いて茹でても  小さなさつまいもだったので皮をめくるのが面倒でした   これで正味500ｇくらいです。 でも量が多かったのでコレもできちゃいました   皮をめくったさつまいもは軽くつぶし裏ごしする。面倒ならフードプロセッサにかける 無塩バター40ｇ、グラニュー糖50ｇ、卵1個と卵白1個分、 牛乳75ｃｃ（絞り出さない場合は大さじ４）、塩少々、 ラム酒（ブランデーでも  ）を鍋に入れ混ぜ合わせる 絞らない場合はもったりするまで火にかける ホイルカップに絞りだし卵黄1個をみりん大さじ１で溶いたモノを刷毛で塗る。 絞らない場合はオーブンシートの上で舟の形にして刷毛で塗る  180度のオーブンで20分焼いたら出来あがり   今 焼きあがったばかりの器に入った方を食べてます  コレ冷蔵庫で冷やしてもいいかも  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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