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2007.10.31
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は牛肉のピリ辛丼がメイン  あとはダシ巻き玉子、長いもの皮入りきんぴらごぼう、味噌汁（豆腐、まいたけ、油揚げ、わかめ）の４品でした  材料費は約430円（調味料代含む、3人家族、写真は私の分） 長芋の皮はじゃここうこさんに聞いてから 皮を厚めにむいて炒め物に入れています  きんぴらごぼうの味付けはしょうゆ、砂糖、酒少々、輪切り唐辛子少量です。 ダシ巻き玉子の味付けは白だし、砂糖、しょうゆ、酒です  【牛肉のピリ辛丼】 にんじんは細切りにしておく 玉ねぎは薄切りにして水にさらし 水気をしっかりと絞る  タレ（すりおろしにんにく２かけ、コチュジャン(チリソースでも  ）大さじ１、酒大さじ２、しょうゆ大さじ２、みりん大さじ２、すりおろししょうが１かけ）を混ぜておく 牛肉をタレ大さじ２～３に漬けておく。 残りのタレに玉ねぎを入れて混ぜる ゴマ油でにんじん、しめじを炒める  にんじんがしんなりしてきたら肉をタレも一緒に入れて炒める 肉の色が変わったら5ｃｍ幅に切ったニラを入れ ちょっとだけ火を通す 丼にご飯を盛りその上に炒めたお肉を乗せれば出来上がり   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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