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2007.11.01
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯はホタテのフライがメイン  あとはたまごコロッケ、ごぼうサラダ（ごぼう、にんじん、ベーコン、コーン）、味噌汁（豆腐、ねぎ、油揚げ、わかめ）の４品でした  材料費は約420円（調味料代含む、3人家族、写真は旦那さまの分） ごぼうサラダの味付けは塩、こしょう、しょうゆ、マヨネーズ、カレー粉です  たまごコロッケは以前作ったモノにピクルスを入れてみました  ピクルス入れると形を作るのが結構大変です  小さ目のピクルスなら  かな 私は５ｃｍくらいの大きなピクルスで作りました【たまごコロッケ】 ゆで卵２個作って粗みじん切りにする 玉ねぎ1/4個、ウインナー２本も粗みじん切りにしてバターで炒める  玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉大さじ３、牛乳75ｃｃ、塩、こしょう、ナツメグ、ローレル（なくても  ）を入れて弱火で５分くらい煮こむピクルス１本を粗みじん切りにする ここにゆで卵とピクルスを入れて冷ます  冷えたら俵型にして小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ中温の油で揚げれば出来あがり   好みでしょうゆマヨネーズをつけて召し上がれ  ピクルスなし  なら簡単にできますよ
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