節約！？夕飯＋α日記

今日の夕飯は豚肉の味噌焼きがメイン
あとはほうれん草のにんにく炒め、ミモザサラダ（レタス、ゆで卵、ベーコン、かいわれ大根）、味噌汁（豆腐、もやし、わかめ）の４品でした
材料費は約450円（調味料代含む、3人家族、写真は私の分）

ミモザサラダのカリカリベーコンは魚焼きグリルで焼きました
脂も落ちてカリカリになりますよ
この間ちょっと触れましたが　グリルは魚の臭いがつかない構造になってるらしいです
ゆで卵は白身と黄身の部分に分け　白身はみじん切りにしてサラダに盛り　黄身は味噌漉しなどを使い指かすりこぎで漉します
ほうれん草のにんにく炒めは某中華料理店の【青菜炒め】が作りたくて失敗を積み重ねてできたモノです

【ほうれん草のにんにく炒め】

にんにく２かけは薄切りにしておく
ほうれん草はよく洗い５ｃｍ幅に切る
オリーブオイル大さじ２～３に　にんにくを入れ弱火で炒める
にんにくの香りがしてきたらほうれん草を入れて炒める
ほうれん草に火が通ったら塩、こしょう、しょうゆ小さじ１で味付けする。
ねぎ油を数滴入れたら出来あがり