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2007.11.22
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯はおでんがメイン  あとはにんにくレタスサラダ（レタス、ベーコン、コーン）の２品でした  材料費は約750円（お米は実家からの頂きモノ、調味料代含む、3人家族、写真は私の分） 以前10月10日に味噌煮こみおでんを作りましたが今回は関西風  にしました 今回は我が家の定番の豚バラブロックが高かった  ので牛スジにしました その他の具は大根、もち巾着、玉子、ごぼう巻き、 角はんぺん、こんにゃく、ちくわ、ウインナー、さといも、いか天、赤帽かな  【おでん】 牛スジは一口大に切り塩、こしょうをふりフライパンで焼く  大根を３ｃｍ幅の輪切りにして十字に切れ目を入れる 面取りをして圧力鍋に入れ 牛スジ、水、しょうゆ、酒を少々入れて約20分加圧する その間にゆで卵を作っておく。 こんにゃくは塩でもみ別茹でしておく  圧力が下がったらこんにゃく、殻をむいたゆで卵を入れる。 水としょうゆ、酒、白だしを追加して最後に練り製品を一気に入れる  火が通ったら出来あがり   【にんにくレタスサラダ】 レタスは食べやすい大きさにちぎって洗っておく。 水をしっかりと切りクレイジーソルト（塩でも  ）、バルサミコ酢小さじ1/2をかけて混ぜ合わせる コーン、にんにくを薄切り、ベーコンを5ｍｍ幅に切ってオリーブオイル大さじ６強で炒める 炒めたベーコンをオイルごとかけて熱いうちに召し上がれ  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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