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2007.12.07
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は豚と野菜の丼がメイン  あとは魚河岸あげとウインナーの煮物、コールスローサラダ （キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ミニトマト）、味噌汁（豆腐、まいたけ、わかめ）の4品でした  材料費は約380円（お米は実家からの頂きモノ、調味料代含む、 3人家族、写真は私の分） 昨日旦那サマも熱（37.4度）でダウンして夕飯ほとんど残りました  なのでソレは私の今日のお昼ご飯になりました  今日はこってりしたモノは無理だと思い わりとカロリー控えめにしたつもりです  魚河岸あげは最初 丼に入れる予定でしたが白菜を入れた時点で 具がたくさんになったので魚河岸あげは煮ることに・・・ 紀文さんの魚河岸あげ 皆に人気でびっくりしましたがまた98円でした  その魚河岸あげの味付けはだし、しょうゆ、みりん、酒、牛乳です  コールスローサラダの味付けは塩、こしょう、しょうゆ、マヨネーズです 【豚と野菜の丼】 豚肉は食べやすい大きさに切る にんじんは細切りにする 白菜は1ｃｍ幅に切る 酒溶き片栗粉を作っておく。 フライパンにゴマ油を入れ豚肉を炒めて肉の色が変わったら にんじん、白菜を入れて炒める  にんじんがしんなりしてきたらしめじを入れて炒める だし汁200ｃｃ、酒大さじ１、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ１を入れて煮る 沸騰したら酒溶き片栗粉を入れる  卵を器に入れ黄身を潰さないようにフォークで穴を開け 水を少々入れてレンジで30秒温める 注意しながら水気を切る ご飯に具を盛り卵を乗せたら出来あがり   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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