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2008.01.25
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯はサンマの梅干し煮がメイン  あとは唐揚げ ねぎソース、サラダ（レタス、ウインナー、かいわれ大根、コーン）、 味噌汁（豆腐、油揚げ、わかめ）の4品でした  材料費は約270円（調味料代含む、3人家族、写真は私の分） 昨日 旦那サマの帰りが遅かったため旦那サマのご飯が残りました  私が今日のお昼に食べましたがメインの唐揚げは残しておきました  ソレで酢豚の鶏バージョンの酢鶏を作ろうと思いましたが・・・ ピーマンがあまりにも高かった（１袋198円）ので諦めねぎソースに変更  材料費が安かったのは昨日の唐揚げを使ってるのもありますが サンマも１匹66円なのです  ねぎソースはねぎ10ｃｍ、しょうゆ大さじ２、すりおろしにんにく小１かけ、 すりおろししょうが小１かけ、砂糖小さじ１、豆板醤少々、酢大さじ１を混ぜたものです  サラダの味付けは昨日と一緒で塩、こしょう、マスタード、自家製マヨネーズです  【サンマの梅干し煮】 サンマの内臓を取り塩水でキレイに洗う  水気を拭いて４等分に切っておく 圧力鍋に水２カップ、しょうゆ大さじ４、砂糖大さじ２、みりん大さじ２、 酒2/3カップ、梅干し２個を入れ沸騰させる  サンマを重ならないように入れて加圧15分する。 15分経ったら火を止め自然放置しておく  圧力が完全に下がったら蓋を開け強火にして煮詰めたら出来あがり   骨まで食べられますよ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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