|
|
|
2008.02.10
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は豚の味噌焼きがメイン  あとは豆腐チヂミ、白菜のシャキシャキ炒め、 味噌汁（豆腐、油揚げ、ちくわ、わかめ）の4品でした  材料費は約440円（調味料代含む、3人家族、写真はチヂミ、炒め物が家族の分） 今日は昨日延期になっていたお見舞いに行ってきました  帰りはワケあって私が運転しなきゃならない状況だったので ちょっと緊張しました  前を走る車（旦那サマが運転）に付いて 知らない道を走ったので疲れましたぁ  白菜のシャキシャキ炒めはザク切りした白菜を塩揉みしておいて ウインナーと炒めたものです。 味付けは塩、こしょう、オイスターソースです  【豆腐チヂミ】 豆腐はレンジで２分温め水気を切る 豆腐は拍子切りにしておく にんじん、ちくわは細切り、ニラは５ｃｍ幅に切っておく 小麦粉４０ｇ、片栗粉１０ｇ、卵1個、水1/2カップ、塩少々を混ぜておく  混ぜた生地の中ににんじん、ちくわ、ニラを入れる。 フライパンにゴマ油を大さじ１入れ 豆腐を押しつけながら焼く  丸い形に整え 混ぜた生地を流し入れる。 蓋をして７～８分焼く 裏返して七味唐辛子をふる。 タレ（にんにくのみじん切り１かけ、刻みねぎ、ゴマ油小さじ１、 砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ１）を混ぜておく チヂミを切り分け タレにつけて召し上がれ   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
|
