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2008.02.15
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は鶏胸肉の玉ねぎソースがメイン  あとは玉子豆腐  のあんかけ、サラダ（キャベツ、カニカマ、コーン）、味噌汁（豆腐、油揚げ、ねぎ、もやし）の4品でした  材料費は約410円（調味料代含む、3人家族、写真は私の分） 昨日で  通いは終わり～ って書いたのですが・・・なんとショウキがインフルエンザにかかってしまいました  結局明日も です 保育園か のどちらかで拾ったんだよなぁ メインの味付けは塩、こしょう、すりおろし玉ねぎ、すりおろしにんにく、 しょうゆ大さじ２、みりん大さじ１、砂糖小さじ２、酒大さじ１です  肉には合わせ調味料に漬けておき 水気を拭いて 片栗粉をまぶして焼くだけです  【玉子豆腐 のあんかけ】豆腐1/2丁は水きりしておく  ボールに豆腐、玉子1個、しょうゆ小さじ２、塩少々、カニカマを入れて混ぜる  混ざったら直径５ｃｍくらいの小鉢にプロキープを大きめに切って敷き その中に1/2の量を入れる。 プロキープがなければラップで・・・ラップを細く紐のようにして縛りましょう  プロキープをしっかり絞って器のままレンジに入れ４分温める 鍋にあんの材料（水１５０ｃｃ、しょうゆ小さじ２、みりん小さじ1/2、酒小さじ１、 白だし小さじ１）を入れて沸騰させる 水溶き片栗粉を入れ ねぎも入れる。 器に豆腐を入れてとろみのついたあんをかければ出来あがり   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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