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2008.02.25
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は和風麻婆豆腐がメイン  かぼちゃサラダ、おくら納豆味噌汁（豆腐、油揚げ、わかめ）の4品でした  材料費は約430円（調味料代含む、3人家族、写真は旦那サマの分） 今日はまた内職が来てしまったため急に忙しくなりました  なので今日はもう少ししたら  閉じます かぼちゃサラダの味付けは塩、こしょう、牛乳、マスタード、 マヨネーズ、しょうゆ少々です  かぼちゃはレンジで温めて味付けしただけです  【和風麻婆豆腐】 豆腐1/2丁、厚揚げは小さ目のサイコロ切りにしておく ゴマ油大さじ１を入れ細かく切った豚肉を炒める  肉の色が変わったらすりおろししょうが１かけ分を入れる。 ダシ汁1.5カップ、酒大さじ１を入れてアクを取りながら煮る 味噌（あわせ大さじ２、赤大さじ1/2）を溶き豆腐を入れる。 今回はおでんの残り汁＋味噌で味付けしました  酒大さじ１強と片栗粉大さじ１を混ぜておく  豆腐に火が通ったら刻みねぎと片栗粉を入れて混ぜる 器に盛って好みの量の七味唐辛子をかければ出来あがり    今日もショウキはお手伝いしていましたよ  豆腐は全部ショウキが切ってくれました お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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