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2008.03.03
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は豚の角煮 大根＆卵入りがメイン  あとは厚揚げとウインナーのオイスターマヨ炒め、サラダ（キャベツ、手羽煮をほぐしたモノ、 コーン、かいわれ大根）、味噌汁（豆腐、えのき、ちくわ、わかめ）の4品でした  材料費は約190円（実家からの頂きモノあり  、調味料代含む、3人家族、写真は旦那サマの分） 今日は昼には内職のモノがなかったらしく さっき届きました  なので今日も少ししたら  ＯＦＦします。実家からの頂きモノはお肉  、大根、豆腐です実家からの頂きモノは大根1/2本だけになりました  今日もお肉がないので材料費は安くすみました  厚揚げの炒め物の味付けは名前の通り塩、こしょう、 オイスターソース、マヨネーズだけです  今日も厚揚げ、ウインナー、豆腐は全てショウキが切ってくれました 【豚の角煮 大根＆卵入り】 ゆで卵を作っておく  豚バラブロックは好きな大きさに切り塩、こしょうをふる。 フライパンで焦げ目が付くまで焼く  圧力鍋に肉、面取りした大根、ひたひたの水、しょうが１かけ、 にんにく２かけ、酒大さじ２を入れて加圧する 15分ほどしたら火を止めて冷ます  冷めたら脂を少し取り除き砂糖大さじ２、しょうゆ50ｃｃ、 ゆで卵を入れ15分ほど煮詰める 照りが出て来て味がしっかりついたら出来あがり   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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