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2008.03.09
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は豚肉のじゃがいも巻きがメイン  あとはマカロニカレーグラタン、サラダ（大根、ウインナー、コーン、かいわれ大根）、 味噌汁（大根、油揚げ、ちくわ、わかめ）の4品でした  材料費は約380円（調味料代含む、3人家族、写真はメインとサラダが家族の分） 今日は暖かく 時間があったので近所の公園に行ってきました  ショウキはずっと砂場で遊んでいましたよ  その砂場で遊んでいる時に 親子（ママと息子３歳くらい）が来ました  その息子くんが砂場に置いてあった誰かのおもちゃを使い始めました  するとママさんは止めるのかと思いきや・・・ 一緒に遊んでいるではありませんか  ビックリしましたねぇ。  それを見たショウキが 「ダメだよねぇ  あれは（横を向いて）あの人のやつだよねぇ」って言っていました  数分後 その息子くんが飽きて他の場所に移動したら すぐに持ち主さんがおもちゃを移動させていました  さて 今日の夕飯は昨日の残ったカレーを使って豆腐グラタンを作ろうと 思ったら 豆腐がありませんでした  なのでマカロニグラタンになりました 茹でたマカロニにカレー、とろけるチーズ、パセリを散らして レンジで温めただけです 【豚肉のじゃがいも巻き】 じゃがいもを塩少々入れたお湯で堅めに茹でる。 豚肉に塩、こしょう、オールスパイス（なくても  ）をふる。豚肉にじゃがいもをのせてくるくると巻く  片栗粉を薄くまぶす。 フライパンで転がしながら焼く  お肉の色が変わったらお酒を入れて蒸し焼きにする しょうゆ大さじ２、みりん小さじ１、バルサミコ酢小さじ１を入れ 味をしっかり絡ませれば出来あがり   【大根サラダ】 大根は薄く切る 塩を少々まぶしてしばらく置く  ドレッシング（オリーブオイル大さじ２、クレイジーソルト（塩、粗挽きこしょうでも  ）、マスタード小さじ１、マヨネーズ大さじ１）を混ぜる ウインナーを５ｍｍくらいに切りコーンと一緒に炒める ドレッシングに水気をしっかり絞った大根、かいわれ大根、 ウインナー、コーンを入れて混ぜれば出来あがり お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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