|
|
|
2008.03.10
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は鶏肉のピリ辛ソース炒めがメイン  あとはかぼちゃの煮物、もやしサラダ（もやし、カニカマ、かいわれ大根）、 味噌汁（もやし、しめじ、わかめ）の4品でした  材料費は約450円（調味料代含む、3人家族、写真は旦那サマの分） 今日もまたちょっと内職しますので  ＯＦＦします 最近 こんなんばっかですねぇ  明日は火曜特売の日  買い物前の野菜室はこんな  感じです  ちなみに冷蔵室には調味料と牛乳、玉子しか入っていません  見事に空っぽになりますよぉ  鶏肉は胸肉を使いましたがモモ肉のほうが美味しいです  【鶏肉のピリ辛ソース炒め】 鶏肉は一口大に切って塩、こしょうをふり しょうゆ、酒に漬ける  水気を拭いて片栗粉をまぶす。 にんにく、しょうが各１かけはみじん切りにする フライパンに油、にんにく、しょうがを入れて炒める  香りが出てきたら肉を入れて焦げ目をつける。 焦げ目が付いたら酒大さじ２を入れて蓋をし ３～４分蒸し焼きにする 合わせ調味料（しょうゆ大さじ３、みりん大さじ２、砂糖大さじ１、 豆板醤ティースプーン１、ゴマ油小さじ２）を混ぜておく  蓋を取ったらしめじを入れて炒める しめじに火が通ったら合わせ調味料を入れる。 ５ｃｍ幅に切ったニラを入れてサッと火を通す 味を絡ませたら出来あがり   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
|
