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2008.03.23
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯はステーキ風丼がメイン  あとは大根の煮物（大根、菜の花、ウインナー）、豆腐サラダ（豆腐、玉ねぎ、 かいわれ大根、カニカマ、納豆）、味噌汁（豆腐、油揚げ、菜の花）の4品でした  材料費は約400円（実家からの頂きモノあり  、調味料代含む、3人家族、写真はサラダのみ家族の分） 実家からの頂きモノは大根、豆腐、菜の花です  ステーキ風丼は何故風かと言えば お肉がステーキ肉ではなく細切れ肉を使っているから  みなさんはステーキ肉で風じゃない丼でお楽しみください  大根の煮物の味付けはしょうゆ、みりん、酒、オイスターソース少々です  菜の花は色が変わらないように最後に入れましょう  豆腐サラダは何でも好きな野菜を乗せてください 玉ねぎはあったほうが美味しいかな  【ステーキ風丼】 お肉に塩、こしょうをふって焼く  お肉に火が通ったら 一度取り出す  玉ねぎ1/2玉は大きめのくし切りにする にんにくは薄切りにしておく お肉を取り出したフライパンを使い バター20ｇでにんにく、玉ねぎを炒める 玉ねぎがしんなりしてきたら水大さじ１、しょうゆ大さじ３、赤ワイン大さじ１、 みりん小さじ２、砂糖小さじ１、バルサミコ酢小さじ１を入れて一煮立ちさせる 先ほど取り出したお肉を入れて味を絡める。 丼にご飯を盛り かいわれ大根、具をのせれば出来あがり   【豆腐サラダ】 豆腐は水気を軽く切りサイコロ切りにする 玉ねぎ1/2玉はスライサーなどで薄切りにする。 玉ねぎをサラダに入れる時には繊維に対して垂直？に切りましょう 玉ねぎはしばらく放置してから水にさらして水気を絞る 豆腐、玉ねぎ、かいわれ大根、納豆の順に盛りカニカマを周りに乗せる。 ドレッシング（塩、こしょう、しょうゆ大さじ１、ごま油小さじ２、ラー油少々、 レモン汁小さじ１）を混ぜてかける  マヨネーズを斜めにかければ出来あがり お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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