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2008.03.24
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯はケンタ風唐揚げがメイン  あとは菜の花の天ぷら、水菜の玉子とじ、味噌汁（豆腐、水菜、油揚げ）の4品でした  材料費は約420円（菜の花、水菜は実家からの頂きモノ、調味料代含む、 3人家族、写真は旦那サマの分） 今日は久しぶり  に内職の夕方便が届いたのでこの後  ＯＦＦします でも・・・夕方に届くって連絡がなくっておっちゃんの顔を 見た途端にイラっとしました  まぁ  をしなかったお兄さんが悪いんですけどね 菜の花の天ぷらは軽く茹でようか迷いましたが 今回はそのまま揚げました  ケンタ風唐揚げの衣をそのまま使いました  にんにくは株ごとラップに包みレンジで30秒温め 薄皮を剥いて冷凍保存しておくと便利ですよ  レンジで温めるとあのなんともいえない臭いと 翌日のモワモワ感 が和らぎます 【ケンタ風唐揚げ】 手羽元を塩少々、粗挽きこしょう少々、すりおろしにんにく２かけ、 すりおろししょうが１かけ、酒大さじ２につけ込んでしばらくおく  器に片栗粉大さじ２、玉子1個、牛乳80ｃｃを入れて混ぜる  もう一つの器に薄力粉80ｇ、強力粉大さじ３、塩小さじ1/2、粗挽きこしょう小さじ1/2、 バジル少々、オールスパイス小さじ１を入れておく 肉の水気を切り玉子の入った器→粉の器の順に入れ 余分な粉をはらって中温の油で揚げれば出来あがり   ＢＧＭ？ 下手～なエリーゼのために お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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