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2008.03.30
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯はサイコロステーキ丼がメイン  あとは焼きキャベツ（キャベツ、ベーコン）、豆腐入りきんちゃく、 味噌汁（豆腐、油揚げ、ねぎ）の4品でした  材料費は約440円（調味料代含む、3人家族、写真は焼きキャベツだけ家族の分） 今日は手抜きで丼にしたつもりでしたが・・・ レシピは全部書いたのでココに時間がかかりました  サイコロステーキには初めて豆板醤を入れてみました  ピリ辛になって美味しいですよ  【サイコロステーキ丼】 お肉に塩、こしょうをふりすりおろし玉ねぎに漬けておく お肉は焼けたら合わせ調味料（しょうゆ大さじ４、みりん大さじ３、 豆板醤ティースプーン1/2）を入れて一煮立ちさせる  丼に盛りかいわれ大根を乗せれば出来上がり   【豆腐入りきんちゃく】 油揚げはお湯をかけて油抜きする。 横に切れ目を入れる 豆腐1/6丁、卵1個、カニカマ、マヨネーズを混ぜておく  油揚げの中に具を詰めてパスタで口を閉じる  鍋にひたひたの水、白だし小さじ１、しょうゆ大さじ１、酒大さじ１、 みりん小さじ２を入れて煮る オイスターソースを小さじ１入れて一煮立ちさせれば出来あがり  【焼きキャベツ】 キャベツは芯を入れて斜めにカットする ベーコンは１ｃｍ幅に切る ベーコンをオリーブオイル大さじ２で炒める 火が通ったら取り出す キャベツを押すようにして焦げ目をつけて焼く 裏返したら蓋をして蒸し焼きにする ３分ほど蒸し焼きにしたらすりおろしにんにく１かけ、しょうゆ大さじ11/2、 酢小さじ２、バルサミコ酢小さじ１、取り出したベーコンを入れる。 一煮立ちさせれば出来あがり お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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