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2008.04.04
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯はエビ入りたまごコロッケがメイン  あとは揚げ餃子、ささみの串焼き、コンソメスープ （キャベツ、ベーコン、溶き卵）の4品でした  材料費は約320円（調味料代含む、3人家族、写真は旦那サマの分） 昨日 内職をしなかったおかげでエライ目に遭いました  朝 昨日の倍の量のモノが追加で届いたんです  「明日はたぶんないです」ってお兄さん言ってたのに・・・ ま 明日はお休みだから実家でゆっくりしてきますぅ  今日は  の調子が悪く再起動の嵐 内職の量が増えイラッ  調子悪くてイラッってな感じな1日でした～  揚げ餃子はチルドの餃子です  15個入り66円だったので買っちゃった  コンソメスープの味付けはコンソメ、塩、こしょう、しょうゆ、みりん少々です  コロッケにつけるソースはオイスターソース、マヨネーズを同量混ぜたモノにしました  【エビ入りたまごコロッケ】 ６個分 ゆで卵を２個作っておく。 玉ねぎ1/2玉、キャベツ２～３枚、むきえびを粗みじん切りにする 切った具をフライパンで炒める  しんなりしてきたら小麦粉大さじ３、牛乳75ｃｃを入れて とろみがつくまで火を通す とろみがついたら具を冷ましておく  ゆで卵を粗みじん切りにして具に混ぜこむ 俵型にして小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。 中温の油でキツネ色になるまで揚げれば出来あがり   【ささみの串焼き】 ささみはスジを取り縦半分の厚さに切る ささみを串に刺し塩、こしょうを軽くふる。 梅干を叩いて梅肉にしておく。 魚焼きグリルに水を張り余熱しておく グリルが温まったらささみを両面焼く 各３分ほど ささみが焼けたら梅肉を乗せてマヨネーズ、刻み海苔を乗せれば出来あがり  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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