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2008.04.22
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は豚肉と大根の回鍋肉風炒めがメイン  あとはナス田楽、サラダ（レタス、コーン、かいわれ大根、のり）、 味噌汁（大根、エリンギ、わかめ）の4品でした  材料費は約480円（調味料代含む、3人家族、写真は旦那サマの分） 今日は初めて  で新保育園のお迎えに行きました それは何故かといえば・・・  がパンクしたから いつものＣ店に行った帰りに に乗ったら『何か変  』後ろのタイヤがペシャンコでしたぁ  で 商店街の自転車屋さんまで を引いていったら・・・定休日 火曜日ですって～   までを引いて歩いたらメッチャ暑くて  疲れました～ そんなワケで帰りは で迎えに行ったらショウキは喜んでいましたけど  それと 今日から夏くらいまで  内職が忙しくなるそうです 大丈夫かなぁ・・・私 ナスの味噌は甜麺醤に牛乳、七味唐辛子を混ぜてあります  サラダのドレッシングはクレイジーソルト、しょうゆ、 ラー油少々、ゴマ油、酢を混ぜました  【豚肉と大根の回鍋肉風炒め】 豚バラ肉は３～４ｃｍ幅に切る 大根は長さ５ｃｍ幅５～６ｍｍの棒状に切る エリンギは横半分に切り 更に縦に薄切りする にんにくを薄切りにする フライパンに油、にんにくを入れて香りが出るまで弱火で炒める  肉を入れて色が変わったら大根、エリンギを入れる。 合わせ調味料（豆板醤小さじ1/2、しょうゆ小さじ１、ウェイパー小さじ1/2、 オイスターソース大さじ１、塩、こしょう少々）を混ぜておく 大根が透明になったら合わせ調味料を入れて絡める 皿に盛り付けかいわれ大根を乗せれば出来上がり   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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